一直以来,我都喜欢用天然色素为孩子的食物增加一抹亮色,一来让单调的食物变得靓丽动人,二来增加孩子的食欲,哪怕宝贝多吃几口,当妈妈的也很开心。上次,用家里的剩米饭和做双色手擀面剩下的苋菜汁、菠菜汁随手DIY了一款西瓜米饭,发随拍以后很受欢迎,但是无论颜色还是外形我都觉略有欠缺。今天,家里食材还算齐全,再次DIY了这款西瓜米饭,孩子吃的很开心,也吃的很干净,在孩子看来,他不是在吃米饭,而是在吃“西瓜”。因为,这绝对是一款讨孩子喜欢的米饭。
1.先来看绿色瓜皮部分:小青菜去根洗净,切段备用。
2.青菜放入料理机打成汁,加适量于一部分米饭中。以刚刚淹没米饭为宜,然后放入冰箱冷藏。
3.再看来黄色西瓜的瓜瓤:取一个大芒果,去皮削肉备用。(这麽大的芒果我用了一多半)
4.放进料理机打成芒果汁。
5.将一部分米饭放进芒果汁中,放冰箱冷藏。
6.接着来看红色西瓜的瓜瓤:一把苋菜洗净,放入油锅里翻炒片刻,撒上适量盐。
7.几分钟之后,苋菜会渗出红色的汁液。
8.炒好的苋菜盛入碗中。然后取一部分米饭倒入苋菜汁中,翻炒片刻,直至每一粒米饭均匀着色。
9.被苋菜汁浸染过的米饭是不是很惊艳呢?
10.然后,把放入冰箱冷藏的黄色、绿色米饭取出,放入蒸锅,隔水稍蒸片刻,直至水分蒸发,米饭呈一粒一粒分散的状态即可。
11.这样我们就得到了三个颜色的米饭。
12.把红色的米饭放入盘子,用勺子堆成半圆形。
13.在红色米饭下面围一圈白色的米饭。
14.然后再在边缘围一圈绿色的米饭。点缀上黑豆或黑芝麻即可。黄色米饭也是同样的做法。
15.成品图。
16.另外还做了花朵米饭。
17.面对这样的米饭,孩子是不是会很有食欲呢?
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文