椰蓉菊花面包

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1.准备牛奶，淡奶油和黄油

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2.牛奶和淡奶油按照份量倒入面包桶内，再加入糖，搅拌均匀

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3.面粉称好倒入面包桶，再在面粉上方倒入酵母

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4.启动面包机搅拌面团功能揉面15分钟

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5.加入软化好的黄油继续再搅拌两个程序

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6.揉好的面团在夏季可以室温发酵40分钟

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7.发至2-2.5倍大完成第一次发酵。

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8.取出面团排气重新揉回原来面团大小。

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9.加入融化的黄油和糖粉。

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10.面团分份，称重60克一个。

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11.充分搅拌匀。

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12.包入椰蓉馅。

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13.翻拌均匀即可。椰蓉馅就做好了。

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14.面团发至2-2.5倍大完成第一次发酵。

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15.分出12个等大的小面团，盖保鲜膜松弛7-8分钟。

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16.取一个面团擀开成圆形

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17.包入椰蓉馅。

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18.像包包子一样包好。收口捏紧

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19.收口朝下用手压扁。

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20.稍微擀大些圆形。

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21.用剪刀沿着边缘剪开，如图。

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22.将剪开的花瓣侧面转过来。

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23.依次剪出花瓣并旋转过来就成了菊花形状。不要剪到中间，那里留做为花蕊。

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24.做好的菊花面包放进烤盘，之间留适量空间。放进烤箱，下面放一杯热水。继续室温进行第二次发酵。约40分钟。

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25.发酵变大的面包表面刷上薄薄一层蛋液。

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26.中间的花蕊位置撒少许白芝麻装饰。烤箱预热170度，面包放中层上下火烤12分钟左右。

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27.面包烤到表面上色至理想色即可出炉。每款烤箱温度不一，以各自烤箱温度调整。

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28.面包烤到表面上色至理想色即可出炉。每款烤箱温度不一，以各自烤箱温度自行调整。