经典重芝士蛋糕 —— 芝士诱惑，你是否经得住考验呢

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1.黄油切块，隔水加热至融化成液体备用

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2.消化饼干放食品袋内，用擀面杖擀成碎末

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3.擀好的消化饼干倒入打蛋盆中，加入融化的黄油

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4.搅拌均匀，倒入模具内，用擀面杖压紧实，放入冰箱冻硬

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5.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖

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6.用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态

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7.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入

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8.第一个与奶酪完全混合之后，再加下一个。倒入柠檬汁，搅打均匀

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9.倒入玉米淀粉。搅打均匀

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10.倒入朗姆酒、香草精、牛奶搅打均匀

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11.最后搅打好的蛋糕糊如图所示。给模具外壳包上一层锡纸

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12.将搅打好的蛋糕糊倒入模具内

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13.将模具放入烤盘内，倒入热水，热水的高度要没过蛋糕糊高度的一半，放入预热好170°的烤箱，中下层，上下火，烤60分钟左右

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14.烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉

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15.烤好的蛋糕放入冰箱冷藏4个小时以上，先用脱模刀顺着模具边缘划一圈，再将当高从底部推出来

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16.切块就可以分享啦