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木须肉，是一道常见的中国菜，属八大菜系中的鲁菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。
木樨者桂花，旧北京太监多，气有人笑人无，最恨人说鸡蛋二字。所以，饭菜中用到鸡蛋，都讳说是桂花。比如著名的“桂花皮炸”，其实就是猪皮浇了蛋液来炸。
木须肉这个菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，不需很多调料。对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。
点击查看大图1.准备食材：猪瘦肉、水发黑木耳、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜
点击查看大图2.猪瘦肉切片
点击查看大图3.放入料酒、淀粉、白胡椒粉
点击查看大图4.拌匀腌制15分钟；
点击查看大图5.鸡蛋搅打均匀；
点击查看大图6.黄瓜切菱形片
点击查看大图7.胡萝卜切片（我用了花型模具，做点缀）
点击查看大图8.锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用
点击查看大图9.放入黄瓜片和胡萝卜片，快速断生，盛出备用
点击查看大图10.油锅6、7成热时放入猪肉片（这样肉不会糊在锅上）
点击查看大图11.翻炒至肉片颜色变白变浅
点击查看大图12.放入之前焯过水的木耳
点击查看大图13.倒入炒过的鸡蛋，放入精盐、蘑菇精调味
点击查看大图14.倒入黄瓜片和胡萝卜片翻炒入味
点击查看大图15.最后，滴入少许香油，大火翻炒均匀出锅
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
