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木须肉，是一道常见的中国菜，属八大菜系中的鲁菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。
木樨者桂花，旧北京太监多，气有人笑人无，最恨人说鸡蛋二字。所以，饭菜中用到鸡蛋，都讳说是桂花。比如著名的“桂花皮炸”，其实就是猪皮浇了蛋液来炸。
木须肉这个菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，不需很多调料。对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。
点击查看大图1.准备食材：猪瘦肉、水发黑木耳、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜
点击查看大图2.猪瘦肉切片
点击查看大图3.放入料酒、淀粉、白胡椒粉
点击查看大图4.拌匀腌制15分钟；
点击查看大图5.鸡蛋搅打均匀；
点击查看大图6.黄瓜切菱形片
点击查看大图7.胡萝卜切片（我用了花型模具，做点缀）
点击查看大图8.锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用
点击查看大图9.放入黄瓜片和胡萝卜片，快速断生，盛出备用
点击查看大图10.油锅6、7成热时放入猪肉片（这样肉不会糊在锅上）
点击查看大图11.翻炒至肉片颜色变白变浅
点击查看大图12.放入之前焯过水的木耳
点击查看大图13.倒入炒过的鸡蛋，放入精盐、蘑菇精调味
点击查看大图14.倒入黄瓜片和胡萝卜片翻炒入味
点击查看大图15.最后，滴入少许香油，大火翻炒均匀出锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
