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“如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物，用竹子、玉石、骨头等制成，头呈灵芝或云叶形，柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。
此菜做成如意的形状，寓意着新的一年家和万事兴、事事如意。
荤素搭配吃起来丝毫不油腻，油脂含量比传统或外购减少一半以上清新爽口，让节日里吃够了大鱼大肉的胃感受一下视觉和味觉的清新。
点击查看大图1.材料：净鱼肉、鲜虾、鸡蛋
辅料：寿司紫菜、蒜薹、胡萝卜各一
调味：盐、胡椒粉、生粉
点击查看大图2.围边：番茄用削皮刀削去皮光面朝里卷起做成花；油菜取根部；法香洗净掐小朵备用。
点击查看大图3.将鱼肉切丁、鲜虾去壳去虾线备用。
点击查看大图4.鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。
点击查看大图5.油菜根、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
点击查看大图6.鸡蛋打散后制成蛋皮。
点击查看大图7.将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。
点击查看大图8.保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
点击查看大图9.鱼片铺于寿司紫菜上。
点击查看大图10.蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
点击查看大图11.分别卷起来，在中间汇合。
点击查看大图12.蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
