七夕,要给你爱的人送一份礼物的话,莫过于巧克力了。因为它就是浪漫的代名词,充满了浓情蜜意。
而在眼下这种暑气袭袭的日子里,能来上一杯香甜润滑的冰淇淋,也正是这个时节最惬意的事情了。
在这个特别的日子里,用巧克力搭配冰淇淋,再配以蜜红豆,给我最爱的人送上一份甜蜜蜜的礼物。
1.黑巧克力用隔水加热方法熔化。
2.放至微温后,均匀地在模具中刷上厚厚一层,放冰箱冷冻至定型。
3.香草蜜豆芭菲做法:取一容器,放入蛋黄2个、细砂糖50克、香草精4-5滴和25克水。
4.隔热水不断搅拌
5.打发至粘稠。
6.隔冷水冷却
7.淡奶油230克打发至九分发。
8.先取少量奶油与蛋黄混合均匀。
9.混合好后再与其它的淡奶油混合均匀
10.加入适量蜜红豆
11.轻轻拌匀。
12.把做好的香草蜜豆芭菲盛入定型好的巧克力模具中,不要太满
13.再放到冰箱冷冻室冻硬。
14.把熔化的微温的巧克力液均匀地覆盖住冰淇淋,再冻至定型即可。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
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