焗烤海鲜饭

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1.新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水，

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2.处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水

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3.茄子切1厘米厚的片，表面打花刀，容易入味，不要切断。

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4.茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄汁变软。茄子煎好备用

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5.锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味，

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6.下入米饭炒散

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7.下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀

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8.加盐和胡椒粉

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9.加适量的特级酱油翻炒均匀。

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10.煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味道

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11.炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子

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12.把虾摆上，仙贝撒上面，

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13.撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎。

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14.用锡纸包裹，烤箱180度预热后烤15分钟

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15.焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！