肉炒豆角丝

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1.准备食材，如图。这种扁豆比较适合切丝炒肉。

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2.猪里脊切丝，豆角切丝，蒜切末

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3.腌渍肉丝：肉丝中放入料酒，生抽，盐，淀粉，搅拌均匀。

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4.锅中放油，油热后放入肉丝翻炒。炒至肉丝完全散开。

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5.肉丝炒散后，放入豆角丝，翻炒均匀。

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6.放入卤肉汤，调至小火，盖上锅盖，焖至豆角全熟。如果没有肉汤放清水就好。毕竟豆角不熟会有毒素，保险起见还是稍微炖一下。