电饭锅地瓜蛋糕

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1.还有糖，芝麻，玉米油忘拍了。

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2.地瓜剥皮用勺子碾成泥。

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3.鸡蛋加入糖，玉米油，牛奶，搅打均匀。

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4.面粉加入泡打粉边拌匀边过筛，加入鸡蛋液中。

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5.用刮刀切拌均匀至无干粉。

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6.加入地瓜泥继续切拌。

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7.最后加入芝麻拌匀。

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8.电饭锅预热后刷油。倒入面糊，颠几下排气。排气口用湿布盖上。按下煮饭键，等键跳起来后焖20分钟再按下。跳键后20分钟开盖，用牙签插一下没有粘粘的面糊就好了。

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9.成品。发白的地方是因为我开盖晚了滴上了水蒸气。

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10.可以看到小粒的地瓜，口感绵软，甜而不腻。