孜然牛肉

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1.牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。

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2.小青椒去蒂洗净。

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3.炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。

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4.至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。

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5.至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。

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6.牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。

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7.撒上芝麻即可出锅。

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8.将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。