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其实在几个月之前，做过一次棉花蛋糕，当时用的是黄油，而且不记得当时是个什么情况了，反正最后的成品晾凉之后回缩了，然后因为种种原因就一直搁置没有再做。。。
现在终于又有时间来折腾，连做了两个，对成品还算基本满意，口感很好~不同于戚风和海绵的另一种感觉~~
材料：
鸡蛋4个，炼奶50g，低筋面粉50g，细砂糖45g，玉米油35g，柠檬汁少许
点击查看大图1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，3个蛋白放到一个大盆中
点击查看大图2.1个全蛋+3个蛋黄放到一个小盆中
点击查看大图3.将3蛋黄+全蛋打散搅匀
点击查看大图4.加入炼奶
点击查看大图5.搅拌均匀，备用
点击查看大图6.面粉提前过筛
点击查看大图7.放到小碗中备用
点击查看大图8.油倒入小锅中
点击查看大图9.小火加热至微冒烟状态，关火后倒入面粉
点击查看大图10.快速搅拌均匀
点击查看大图11.将面糊倒入之前搅匀的炼奶蛋液中
点击查看大图12.搅拌均匀，备用
点击查看大图13.蛋白中滴入少许柠檬汁，分次加糖打发至湿性发泡状态
点击查看大图14.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中
点击查看大图15.翻拌均匀
点击查看大图16.倒回至蛋白盆中
点击查看大图17.继续翻拌均匀
点击查看大图18.将拌好的蛋糕糊倒入6寸模具中，轻磕两下
点击查看大图19.送入以160度预热好的烤箱，倒数第二层，并在最下层放置注满了开水的烤盘，160度30分钟，转140度30分钟，烤好后焖5分钟
点击查看大图20.出炉立即脱模，晾凉后即可食用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
