DIY中式白酥皮月饼

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1.油皮的做法;把高筋粉和低筋粉混合均匀

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2.白油 砂糖 水放容器里面搅拌均匀（一定要均匀避免油水分离）

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3.将水油混合均匀加入面粉

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4.揉成光滑柔软的油皮面团盖上保鲜膜松弛20分钟

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5.油酥的做法：低筋粉加入色拉油搅拌均匀再用手搓散

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6.最后和成面团

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7.把油皮面分成25克一个的剂子

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8.把油酥面分成17克的剂子

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9.取一份油皮按扁包入一份油酥收口捏紧，依次完成所有面团

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10.收口朝下擀成牛舌形

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11.擀成牛舌形翻面由上而下卷起 依次做完

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12.取一个小卷 按扁擀成牛舌形翻面由上而下卷起一共重复做3次

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13.五仁馅分成30克

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14.取一个卷坯用擀面杖擀开包入馅料收口捏紧

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15.整理成圆形收口朝下在案板稍稍按压拍扁 摆在铺烤锡纸的烤盘

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16.在容器里面放少许红色食用色素

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17.准备好红色食用色素少许用筷子头蘸上色素在月饼上点花形

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18.放入预热好的烤箱中层（180度上下火25-30分钟）

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19.美味的月饼出炉了 享受入口即化的美味吧 不过要注意很掉渣啊