苏式月饼——玉兔抱金月

收录时间：2023-01-07 03:38:28 人气：9370

中秋月饼千篇一律怎能甘心？就让小兔军团来帮你解决这个问题，送给家人朋友一份萌萌的爱意吧^_^

主料

辅料

苏式月饼——玉兔抱金月的做法步骤

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1.先制作油酥：低粉95g，南瓜粉25g，酥油60g（不用软化），混合揉成面团。
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2.裹上保鲜膜静置30分钟。
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3.油皮包油酥滚圆。
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4.卷成卷静置15分钟。
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5.再竖着擀，重复一遍上面的步骤。
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6.叉烧馅分成25g一个，慢慢包成圆形，注意捏好收口。
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7.收口朝下放入烤盘。
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8.烤箱预热，150度上下火，20~25分钟。
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9.点缀，完成，是不是很可爱呢^_^

制作小窍门

1、擀皮的时候力度一定要轻，不然容易破皮、流酥。
2、看似时间长，其实不用特意去等静置的时间，因为擀面一轮下来基本时间就够了。
3、各家烤箱脾气不同，烤制15分钟后，要看下上色情况，及时改为下火。

分类：主食小吃面食家常菜中秋

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