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我的选题是热门的D组：团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝
本道菜----团团圆圆：黄金虾配茄汁肉丸（金凤戏龙珠）！（大家快来支持投票呀）
这是我做的第四道菜。这道菜口感酥脆，甜鲜可口。由12只翘着尾巴的虾球，环绕着裹着红红的番茄汁的芝麻肉丸，寓意“新的一年里，日子过的红红火火、团团圆圆”。
提到团圆，大家常做的是四喜丸子或者汤圆。今年这道团圆菜，咱们也换个新面貌，新气象吧。
翘起凤尾的虾，一共12只，寓意1整年。肉丸炸成金黄色，再搭配金色的鹰嘴豆，预示着团团圆圆和气生财。祝大家新年里，都能和家人团聚，开开心心过个团圆年。
好啦，我的四道年菜做好了。希望给大家带去了惊喜和启发，那么，为您的家人做上一桌特别的年夜饭吧。
点击查看大图1.准备原料。
点击查看大图2.酵母用温水调匀，加入面粉里，调成稀点的糊，盖保鲜膜静置半小时左右。
点击查看大图3.做肉丸用的虾去壳切碎，荸荠去皮，法香切碎，蒜切碎，肉馅备好。
点击查看大图4.番茄切碎，鹰嘴豆倒出控干水。
点击查看大图5.锅里加热番茄、鹰嘴豆和黄油。
点击查看大图6.大概煮10分钟左右，至番茄渐渐溶成浓汁备用。
点击查看大图7.虾肉要预先用料酒和胡椒粉腌一会儿。
点击查看大图8.准备12只虾，去头留尾，去虾线，背部划一刀如图。
点击查看大图9.将虾蘸调好的面糊。
点击查看大图10.让虾身薄薄的裹一层面糊。
点击查看大图11.放入7成热的油锅里。
点击查看大图12.炸至虾尾翘起。
点击查看大图13.捞出炸好的虾，控油。
点击查看大图14.肉馅里加入虾肉碎、大蒜、法香、荸荠碎。
点击查看大图15.加入盐和胡椒粉调味，再加入面包屑。
点击查看大图16.顺一个方向搅匀。
点击查看大图17.取适量肉馅，揉成团。
点击查看大图18.将肉团在芝麻里滚一圈，裹满芝麻。
点击查看大图19.所有的肉团都做好。
点击查看大图20.油烧6成热，下入芝麻肉丸。
点击查看大图21.待芝麻肉丸浮起，成金黄色。
点击查看大图22.捞出肉丸控油。
点击查看大图23.将肉丸倒入之前煮好的茄汁豆里。
点击查看大图24.煮3分钟关火即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
