【番茄配方】软香酥 —— 馅心滋润软滑、味道甜而不腻

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1.先来制作油皮：中筋面粉倒到揉面垫上，中间挖一个小坑，将白油、细砂糖倒入坑内

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2.再来制作油酥。中筋面粉和白油混合，用手将二者搓匀，最后揉成光滑的面团

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3.将制作好的油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜松弛上十分钟以上。这个时间内可以将馅分成25g的小圆球

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4.松弛好的油皮面团和油酥面团分别分成油皮16g、油酥每个10g的小圆球。接着将油皮面团在手掌上按压成饼状

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5.将一个油酥面团包裹起来。然后将收口朝上，用手按扁一些，用擀面杖擀成长条

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6.擀好的长条从一端用手掌卷起。将所有面皮都卷成螺旋状

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7.再次将螺旋状的面团再次按压，擀成长条，继续从一端用手掌卷起

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8.全部都卷好之后，盖上保鲜膜松弛十分钟以上。松弛好的面团擀成圆饼形，放上白芸豆馅

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9.将白芸豆馅包裹在里面，收口朝下，用手掌按压一下，成圆饼形

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10.都做好之后，摆放在烤盘上，放入预热好190°的烤箱中层，以上下火，烤30分钟，烤到20分钟以后，将烤盘拿出，给每个饼上面刷上一层蛋黄液，继续烘烤到表面呈漂亮的金黄色即可