蛋黄酥

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1.将油皮材料混合，揉至光滑。油酥材料混合拌匀，盖保鲜膜松弛。

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2.再擀长。

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3.再卷起。做完所有的油皮和油酥。盖保鲜膜松弛15分钟左右。

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4.取一个松弛好的面团，将两边向中间折，然后按扁。

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5.擀成圆形。包入豆沙，放入烤盘。

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6.表面刷上蛋黄液，点缀少许黑芝麻。烤箱预热，200度，烤20分钟左右。