万事如意——蚝皇一品香

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1.买回来卤猪鼻六个，六六大顺，其实四个就够三五个人吃了。

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2.麻油馓子，红辣椒，姜。姜要多一些。红辣椒根据自己的喜好。最好选择那种不很辣的，因为可以直接吃，很酥香。

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3.因为猪鼻子上面像如意，所以我给片下来，方便摆盘，自己在家吃可以不用。

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4.其他的切成薄片，越薄越好。

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5.一起焯水煮几分钟，水开放料酒去去味。

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6.玉米粉加面粉揉成面团，静置二十分钟。

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7.分均匀的小份。

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8.擀圆，要均匀。

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9.水烧开擀一个放锅里一个。都放完再蒸八分钟即可。

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10.一个个揭出来，即可。饼要小一些，大概面碗大小就好了。

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11.一个饼卷起来切两半，摆盘子下面。

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12.干红辣椒丝，姜丝，放油锅里小火炒金黄酥脆。撒点孜然粉。

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13.倒入馓子搅拌均匀，盛出备用。

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14.锅中有姜味和辣椒味的油，炒猪鼻片。

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15.爆炒一下就放蚝油两汤匙，料酒两汤匙，绵白糖半汤匙，特级老抽半汤匙，高汤半碗大火烧开，小火焖十五分钟。按口味调入适量的盐。

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16.大火收一下汁，放入味精，香油提味即可。

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17.炒好的猪鼻片，挑出如意形状的，剩下的倒入摆好的玉米面饼上。小番茄一切二，摆在面饼卷上。

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18.铺上一层炒好的辣椒姜丝馓子。

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19.如意形状的猪鼻片摆在最上面，用焯水的胡萝卜西兰花装饰。

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20.用饼卷着吃。