这款金砖吐司,在操作上略有复杂,但只要手上功夫到位,利索,同样可以做出与店里相媲美的金砖来哟!
1.全部材料除黄油外入面包桶,启动和面程序
2.面团至光滑状时,加入黄油,继续启动和面程序
3.当面团具有延展性后(也就是能拉出大片薄膜时),取出
4.面团置于案板上
5.擀成长方形大片
6.用保鲜膜包好,入冰箱冷冻室冷藏半个小时,面片变硬
7.片状黄油从冰箱冷藏室中取出,将其擀成长方形
8.冷冻的面片取出,擀成是上述黄油的2倍
9.将黄油放在面片上
10.右边向左折
11.左边向右折,压住右边的面片边
12.将面片90度换个方向
13.擀成长方形大片
14.从右边1/4处向左折
15.从左边1/4处向右折
16.对折
17.90度换个方向,擀成长方形大片
18.从右边1/3处向左折
19.从左边1/3处向右折,压住面片
20.压口朝下
21.擀成不算太大的长方形面片,厚约1.5厘米
22.用利刀修去不规则边缘,然后将长方形面片分成9等份
23.三条一组;用电子秤称出每一条重量为40克,切去多余的面片,放一旁备用
24.切面朝上,用手指按扁
25.三股一组,准备编辫子
26.辫子编好,收口要紧,排入金砖吐司模具中
27.剩下的两条辫子分别编好,排入模具中,进行二次发酵
28.其余的边角料可随意捏在一起,放在一个小模具中,二次发酵
29.当面团发至7分满时,预热烤箱,220度;当布置发到8分满时,吐司盒盖上盖子,小模具可扣上一个厚的烤盘;入预热好的烤箱,220度,中层,上下火,35分钟
30.出炉,脱模,晾架上晾凉。手撕食用更过瘾哟
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房