韩式大酱汤

点击查看大图

1.鸡胸肉切薄大片，加入半个鸡蛋清。

点击查看大图

2.加入一汤匙玉米淀粉。

点击查看大图

3.搅匀，就是这个样子。

点击查看大图

4.西红柿切大块。

点击查看大图

5.菠菜洗净焯水过凉。

点击查看大图

6.墨鱼丸和白玉菇焯水过凉。

点击查看大图

7.锅中放油烧热，只需平时炒菜的2/3的量即可。

点击查看大图

8.放入葱花爆香。

点击查看大图

9.填入两水瓢的水。

点击查看大图

10.放入三汤匙的韩式大酱。

点击查看大图

11.放入一汤匙的韩式辣椒酱，汤的味道就多了一丝丝的辣味和鲜味。

点击查看大图

12.加入花椒面，最后尝尝汤的咸淡，如果觉得淡就稍微加点盐。

点击查看大图

13.放入切成大片的豆腐，加入西红柿块。

点击查看大图

14.加入焯过水的白玉菇，之后一片片平展地放入浆好的鸡肉片，放入墨鱼丸，这时千万别搅动鸡肉，否则会弄掉淀粉毁了汤。炖二十分钟。

点击查看大图

15.放入挤干水分的菠菜。

点击查看大图

16.放入切成段的香菜，关火。

点击查看大图

17.盛出来。

点击查看大图

18.好大一碗。