夏季里的清凉美食-----薄荷凉粉腰花

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1.腰花洗净，在清水里倒一些白醋，将腰花放入泡5分钟，有利去腥。

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2.泡好的腰花再次洗净，切成条，锅里加水，放入除白酒之外的配料，水开后倒入白酒，再倒入腰花，将腰花烫熟。

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3.熟后的腰花捞起来，放入冰水里泡几分钟。

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4.凉粉洗净后处理成条状。

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5.准备好自己喜欢的调味。

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6.蒜末准备好，用热油炒一下备用。

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7.薄荷叶洗净后剁成碎末。

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8.将凉粉铺在碗底，上面摆上腰花，再倒入调味，放入蒜末、薄荷碎，放一些花椒和干辣椒碎，上面浇上热油即可。