简易棋格饼干

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1.备料，香草面团：黄油50g, 面粉100g, 糖40g, 全蛋半个；巧克力面团：黄油50g, 面粉85g,可可粉15g, 糖40g, 全蛋半个；少量蛋清作为粘合剂，从鸡蛋里取少量即可。

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2.50g黄油加40g糖用打蛋器打至发白蓬松，滴入两滴香草香精拌匀

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3.筛入100g面粉，用刮刀拌匀

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4.加入半份全蛋液，搅拌成面团

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5.整成长方体，用保鲜膜包裹

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6.巧克力面团：50g黄油加40g糖搅打至发白蓬松

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7.筛入85g面粉和15g可可粉拌匀

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8.加入半份全蛋液拌成面团

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9.同样整成长方体，用保鲜膜包裹，两份面团入冰箱冷冻层30分钟

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10.30分钟后从冰箱取出，用刀纵向切成三等份

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11.涂上少量蛋清，面团交替叠在一起

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12.再次纵向切成三等份

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13.涂上蛋清，交替叠合在一起，裹上保鲜膜，用手将面团按紧，入冷冻层15分钟

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14.切成约1cm厚片，入烤箱170摄氏度烤15分钟

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15.完成

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16.松软又有迷人香气，很适合聚会的小点心噢，希望大家喜欢