椒盐基围虾

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1.鲜基围虾洗净，去掉虾须、泥肠，用盐稍腌；

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2.炒锅内放适量油烧至8成热，下入虾，炸至金黄色；

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3.用滤网滤油；

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4.提前将葱、姜、红椒切末；

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5.锅留底油，倒入葱姜红椒末翻炒出香味，加入椒盐翻炒；

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6.倒入炸好的虾快速翻炒；

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7.起锅装盘；