搜索

菜谱 食材 美食 健康

柠檬凝乳 Lemon curd

考丫
收录时间:2024-04-19 12:05:15  人气:1567

Lemon curd可能也叫柠檬蛋黄酱,柠檬蜜,各种翻译都有. 它在甜点中算是一个超级易做的百搭酱料,可用来搭配柠檬蛋白挞,松饼,马卡龙,司康,芝士蛋糕等。其实我一直觉得柠檬就是一个居家全能,由于其突出的酸味,总是能起到点睛之笔的作用,使各种味道达到一个完美的平衡。

主料
辅料

柠檬凝乳 Lemon curd的做法步骤

制作小窍门

1.刨柠檬皮屑的时候用冷藏过的柠檬会更容易些, 先刨柠檬皮再挤柠檬汁
2.冷藏过的柠檬凝乳会变得更黏稠, 可以用来搭配蛋糕, 松饼, 司康或者各种填料. 用途多多.
分类: 甜品 饮品

推荐菜谱

你可能还喜欢…