红烧梭子蟹

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1.清洗梭子蟹，挖去蟹腮，用剪刀把蟹剪成四块备用。

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2.准备好姜蒜，大蒜多放点烧在里面的大蒜会很好吃的。

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3.锅中放油，放入姜蒜和豆板酱开小火炒一会。

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4.放入梭子蟹炒一会。

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5.加入除了胡椒粉另外所有的调料翻炒均匀，不要放水，料酒多放点。

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6.盖上锅盖烧到汤收汁，加入胡椒粉。

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7.装盘。