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老爸的老北京厨房(大鱼大肉之)--私家排骨

绛姝仙草
收录时间:2021-11-19 21:57:54  人气:1792

要说吃什么解馋,没有点硬货还真不行,大鱼大肉,大快朵颐,没有点荤腥怎么行,天气转凉,脂肪是用来来保护身体滴,哈哈,该吃就吃吧,只要记着吃完了锻炼锻炼,偶尔吃点肉没什么大事~~~~~听我的,没错**^**

主料
辅料

老爸的老北京厨房(大鱼大肉之)--私家排骨的做法步骤

制作小窍门

1:食盐和酱油一定最后放,如果放的过早,排骨会变硬;
2:炒糖色用冰糖,这样糖色出来的效果晶莹剔透;
3:炖肉的时候放红糖,凸显红烧肉红色的诱人;
4:排骨最好买小排,炖出来以后,肉质软嫩;
5:鸡蛋不宜放得太早,会破了,影响美观;
分类: 热菜 家常菜 产妇 午餐 晚餐 学生

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