啤酒鸭

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1.将大蒜拍碎、干辣椒剪段、生姜切片、花椒、三奈、八角、沙仁、香叶、胡椒粉待用。

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2.备好啤酒*

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3.四分之一只鸭

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4.洗净，斩块待用。

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5.锅里放油烧热（一成热）

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6.加放少许白糖或者冰糖炒化

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7.加入生姜、大蒜炒香。

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8.放入干辣椒、花椒炒香。

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9.******

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10.加入鸭块
*

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11.翻炒***

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12.再加入香叶、三奈、八角、沙仁。

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13.炒至鸭肉变色

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14.加入料酒

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15.*****

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16.再加入生抽

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17.*****

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18.加入胡椒粉

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19.翻料均匀 *

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20.加入啤酒 *

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21.*****

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22.啤酒淹没鸭块

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23.大火烧开*

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24.然后盖上锅盖，小火慢煮至啤酒汁干。

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25.啤酒汁快干了

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26.啤酒汁已煮干

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27.放入味精 *

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28.翻炒均匀，准备起锅。

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29.装盘，撒上葱花。