素炒饼

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1.蒜切片，备用；

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2.胡萝卜切丝，备用；

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3.圆白菜切丝，控水备用，水一定要空干；

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4.烙饼切丝备用，饼丝不要切的太细；

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5.平底锅放少许油，小火，放入切好的饼丝 ，翻炒；

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6.另外用一个炒锅，中火，放入蒜片葱花煸锅；

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7.放入事先泡好的黄酱水，中火，煸炒5分钟；

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8.放入胡萝卜丝，中火，煸炒5分钟，盛出备用；

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9.重新锅内放入蒜片和葱花，黄酱，放入圆白菜，大火，煸炒3-5分钟；

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10.放入胡萝卜丝，中火继续煸炒1-3分钟；

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11.放入饼丝，放入食盐，酱油，蒜片，中火翻炒3-5钟；

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12.最后，大火一收锅，齐活，出锅；饼香，酱香四溢，营养健康，制作简便，老爸的最爱，戏称，整个北京城都吃不到这么地道的素炒饼了，呵呵，我权当做这是对我烹饪水平的最高褒奖哈~~~