煎锅贴饺

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1.肥瘦肉3:7,4:6都行,韭菜洗净切小粒.

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2.猪肉加姜－起剁成馅.

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3.肉馅放入碗中加生粉,胡椒,酱油,料酒,盐搅拌上劲.

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4.韭菜先淋上清油搅拌,再放点盐搅拌,再加肉馅－起搅拌均匀.

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5.饺皮是菜场买的便捷－点.有时间也可和面自己做.

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6.饺皮中间放馅,捏成月牙形码好.

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7.平底锅烧热刷油,放入饺子码好.

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8.加水盖上锅盖.煎至饺皮变色煎熟,锅底略有水汽加油.

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9.煎至底面脆黄.

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10.铲出装盘.