早餐苦瓜煎饼

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1.苦瓜洗净剖开，切成薄片

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2.鸡蛋打散

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3.将苦瓜片加入蛋液中

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4.加入面粉、盐和白胡椒粉、适量水

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5.将面糊搅拌均匀

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6.电饼铛倒少许油，舀一大勺面糊摊匀

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7.煎2、3分钟翻面

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8.烙好的另一面

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9.摊好的煎饼盛盘，盘中架双筷子，免得热汽跑不出去

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10.切块，我这个是三人份的量

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11.苦瓜片要切得比炒着吃尽可能薄些，煎饼的花纹还不错吧。这样做出来的煎饼，苦瓜的苦味不那么明显呢。