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每年八月十五单位上发福利免不了月饼当主角，每次都有豆沙馅的。今年反腐反的2斤月饼月饼没有了。自从咱有了烘焙工具开始自己做月饼，当然也少不了经典的豆沙馅月饼了。
于是买来红豆自己做豆沙馅，这些馅料当中当属豆沙馅好炒了，不用费多大的劲就做好了。为了不是内馅太单调呢又加了松子仁添香，成品味道不错即有豆沙的淡雅又有松子仁的清香。
点击查看大图1.糖浆加油用打蛋器手动搅匀，加入枧水充分搅拌。
点击查看大图2.面粉过筛组成粉墙，将混合好的糖浆液倒入
点击查看大图3.用刮板按压混合均匀
点击查看大图4.不要揉搓以免起筋
点击查看大图5.用保鲜膜包裹放一旁醒一小时左右。
点击查看大图6.将炒熟的松子仁与豆沙馅充分混合
点击查看大图7.手攥成团即可，分成每个50克。
点击查看大图8.醒好的面团分成每个32克
点击查看大图9.取一个饼皮在手掌上按成圆饼，放上一个内馅
点击查看大图10.借助虎口往上推
点击查看大图11.直至收拢口，底朝下。
点击查看大图12.月饼模具内撒一点高粉防粘，取一个包好的饼胚放入模具
点击查看大图13.月饼模扣下去不用太使劲的压一下就好，力道要均匀平稳要不然会出裙边哦
点击查看大图14.压好的月饼放垫了油纸的烤盘里。
点击查看大图15.烤箱175度预热，入炉前饼胚喷点水，中层烤5分钟取出稍凉一会刷一点蛋黄液
点击查看大图16.再入炉继续烤15-20分，注意观察颜色，见上色即可出炉。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
