黄豆苦瓜猪骨汤

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1.猪骨焯水洗净放入煮开水的砂锅中。

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2.黄豆用清水泡发后洗净。

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3.和猪骨可一同放入砂锅中。

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4.煮开后捞去上面的浮末。转中小火盖上盖子煲40分钟。

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5.苦瓜洗净，去籽，切长方块。洒入一些盐。搅匀腌制一会。

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6.直一出来苦水，倒掉后用清水过一遍。

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7.加入苦瓜。

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8.再大火煮开，转中小火继续煲半小时多至苦瓜熟透变软。

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9.最后调入盐，放入香菜提味即可出锅。