鲜玉米月饼

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1.转化糖浆、油、枧水一起放入盆中，充分搅拌至完全溶合

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2.加面粉和奶粉

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3.和成面团饧一小时左右。我和的面团比较多，因为要做两款月饼。

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4.新鲜玉米煮熟

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5.剥下玉米粒

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6.用料理机的绞肉档，搅成粗的颗粒状。有点颗粒感，口感更好

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7.加入熟糯米粉和糖

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8.搅拌均匀，让面粉、糖和玉米粒充分混合

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9.加橄榄油，抓拌均匀

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10.让馅料能成团，放置滋润一会儿。

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11.把馅料分成45克的剂子，面团分成15克的剂子

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12.包起来

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13.模具中撒熟糯米粉，入模成型入烤盘,烤前喷水防裂，

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14.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后拿出来刷蛋液，然后继续烤15分钟即可

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15.烤好的月饼，放置一晚即可回油。