土豆沙拉

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1.土豆去皮切丁放入锅中煮熟，一捻就碎的程度。

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2.出锅趁热用勺碾成还有部分颗粒的七成碎。

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3.火腿、胡萝卜、洋葱，黄瓜切丁。

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4.鸡蛋煮熟拔凉后，切成丁。

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5.锅中放黄油使其溶化。

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6.将胡萝卜丁、火腿丁放入煸炒变色后，放上洋葱丁，加入盐，撒上黑胡椒碎，翻拌均匀即可离火。

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7.将炒好的料放入土豆泥中，放上黄瓜丁，放上切碎的鸡蛋丁，挤入丘比沙拉酱。

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8.翻拌均匀即可。