这是一款非常好吃的酥皮点心,提拉米酥味道的内馅儿搭配酥脆的可可外皮,恩,是我喜欢的味道~不需要搭配咖啡,一杯茶甚至只是一杯清水足矣。
其实这还是中秋那会儿做的了,做了广式月饼和这个酥皮的,权当是苏式月饼了。当时做了就吃了,然后日志呢,一直没有整理。。。翻翻文件夹,已经堆了好多没有整理的内容啦。。。这礼拜不干别的了,整理了这些再说~~
材料:
水油皮:中筋面粉64g,可可粉5g,细砂糖10g,水34g,猪油10g
油酥皮:中筋面粉66g,猪油33g
提拉米苏馅儿:180g
1.将水油皮材料一起倒入小盆中,混匀后揉成面团
2.将油酥皮材料倒入小盆中,混匀揉成团
3.将两种口味的面团分别分成6份,稍微静置一会儿
4.把水油皮面团压扁成圆形,将油酥面团放到中间
5.转圈捏褶包好,收口朝下放置,将所有的油酥面团都包入水油皮面团中
6.取一个包好的面团,用擀面杖擀成椭圆形
7.翻面后沿一头卷起
8.然后依次将所有面团全都擀薄卷起
9.取一个卷好的面团,擀成长条状
10.卷起
11.然后依次将所面团全都擀长条并卷起
12.取提拉米苏馅儿,分成12份
13.取一个面团,从中央处切开
14.切面朝上放置
15.用擀面杖擀成圆片状
16.将擀好的面片翻面,然后将提拉米苏馅儿放到中间
17.包好
18.收口朝下放置
19.将包好的面团依次摆放入烤盘中,中间留出空隙
20.将烤盘送入预热好的烤箱中下层,190度30分钟
21.出炉后晾凉即可食用
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝