咖喱土豆鸡块

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1.鸡大腿洗净备用

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2.剁成块后焯水备用

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3.焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉

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4.锅中倒油，开中火，油热后下入姜、蒜和洋葱爆香

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5.下入鸡块翻炒片刻

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6.下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖

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7.翻炒均匀后倒入清水，水量是食材的一半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟

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8.8g咖喱粉里倒入10g鲜酱油调匀，如果太干可以加入适量清水调成糊状即可

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9.煮了10分钟后倒入调好的咖喱酱汁

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10.翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约烧至5分钟，期间要时常翻下锅，避免糊锅

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11.汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉（不喜欢的可以忽略）炒匀后起锅

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12.盛出趁热吃味道最好！