戚风蛋糕是一款食用频率很高的蛋糕,因为它的做法相对容易、口感又非常的松软而经久不衰。我们家就是它的忠实拥笃!无论裱与不裱奶油,加不加水果,就这样烤出来就吃,也是非常的喜欢~不时的总想作些改变,每次都看着方形、圆形的戚风蛋糕,尽管口味没变,但是视觉上总是有些疲劳滴,这次就换了个蛋糕的造型,还不错吧?姐姐今天来家,给她烤了这个造型的蛋糕,只是一个劲的说:“真的太漂亮啦~”呵呵。。。( 参考君之,略有改动。)
点击查看大图1.将蛋白、蛋黄分别分离在无油、无水的容器中,用打蛋器把蛋白打到呈粗泡的时候,加入1/3的细砂糖;
点击查看大图2.继续搅打到蛋白开始并浓稠,加入1/3细砂糖;
点击查看大图3.再继续搅打至蛋白表面出现纹路时,加入剩下的1/3细砂糖;
点击查看大图4.搅打至提起打蛋器蛋白能拉出短小直立的尖角(即干性发泡状态)即可,放于冷藏室备用;
点击查看大图5.蛋黄加入细砂糖用打蛋器轻轻搅匀;
点击查看大图6.分次加入色拉油搅匀;
点击查看大图7.再分次加入牛奶搅匀;
点击查看大图8.筛入低粉用橡皮刮刀翻拌均匀;
点击查看大图9.盛1/3打好的蛋白至蛋黄糊中,用橡皮刮刀从下至上的翻拌均匀;
点击查看大图10.把蛋黄面糊倒入剩余的2/3蛋白中;
点击查看大图11.翻拌均匀,颜色为浓稠均匀的浅黄色;
点击查看大图12.倒入抹油的模具中,用力震下气泡;
点击查看大图13.烤箱170度预热,倒数第二层,上下火,烤50分钟;
点击查看大图14.烤好后立即倒扣在冷却架上直到冷却,然后,脱模即可食用,可加入各式时令水果或裱上适量奶油,随心;
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿