手擀面

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1.将鸡蛋调匀，和面，水混合在一起，揉出均匀光滑较硬的面团。揉好后，醒10分钟面。

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2.将醒好是是面团压扁，撒上大量干粉，用擀面杖卷起来。像小时候铅笔卷纸条的方法一样，将面不停往前卷压

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3.转着方向的卷，最后擀成大薄片

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4.厚度大概这么厚，喜欢有嚼劲一些也可以厚一点

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5.面皮两面都撒上大量干粉，如图这样叠起来

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6.用刀切出自己喜欢的宽度

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7.切完后，再撒上大量干面粉，然后抓散，抖开

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8.这样手擀面就做好了