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今天做的是“山西豆角焖面”！
因为饭菜一锅出 ，总有人说它是”懒人饭“。但我却要说，爱它的原因并非因为省事，而只是为了它的味道！！
劲道的面条，咸鲜的味道，再加上最后那少许辛辣蒜末与酸爽陈醋的画龙点睛。。。
它的滋味，即使是在最炎热的酷暑三伏天里，也能诱惑的你分分钟解决掉一大碗！
既然如此，就一起来做一道绝对好吃的“山西豆角焖面”吧！
点击查看大图1.准备好材料；
点击查看大图2.豆角清洗干净沥干表面水分，再掐头去尾，揪成5cm左右的小段；
点击查看大图3.加入少许盐（份量外的），用手翻拌均匀，腌制10~15分钟；
点击查看大图4.五花肉洗净沥干表面水分后切小丁或片，姜切厚片，葱切段，蒜去皮后拍松切碎；
点击查看大图5.锅烧热后加入适量食用油，晃动锅子，使得油脂均匀分布在锅中。5成热时，放入葱姜和一半的蒜，中小火煸炒出香，蒜和葱微微发黄；
点击查看大图6.加入五花肉丁，转中大火不停翻炒；
点击查看大图7.至肉中的油脂溢出，表面微微金黄；
点击查看大图8.至肉中的油脂溢出，表面微微金黄；
点击查看大图9.沿锅边加入料酒，翻炒均匀；
点击查看大图10.加酱油，继续翻炒至肉丁均匀上色；
点击查看大图11.加酱油，继续翻炒至肉丁均匀上色；
点击查看大图12.加入适量温水，水量在与肉丁齐平和能没过肉丁之间都可以，大火煮沸后转小火煮20分钟；
点击查看大图13.这时的豆角会稍稍渗出一些水分，颜色较之前更加青绿。如果水分渗出的比较多，就把渗出的水分倒掉不要；
点击查看大图14.将豆角加入锅中，加入盐，翻拌均匀，大火煮开后转小火继续煮15分钟左右；
点击查看大图15.此时可以看到，锅里的豆角已经开始微微发软了，将汤汁盛出一部分，锅中剩下的汤汁与菜类齐平即可；
点击查看大图16.锅内的汤汁基本上收干的时候，沿锅边倒入剩下的汤汁，继续盖上盖子小火焖煮；
点击查看大图17.重复此过程，直至面条发软，汤汁基本看不到；
点击查看大图18.与此同时，将剩下的一半拍松切碎的蒜粒放入小碗中，加入一些盛出来的汤，切丁的红椒，再加适量陈醋和芝麻油，拌匀，备用；
点击查看大图19.将准备好的料汁，沿着面条四周淋入锅中；
点击查看大图20.双手各持一双筷子，快速将面条和菜码，汤汁，以挑起抖散的方式拌匀，关火，装盘，撒上香葱末，拌匀，开吃。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
