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饺子馅要想美味，就一定要自己手工剁馅，然后要慢慢的打水进去，这样才能做到鲜美多汁~
另外，在饺子馅里加些虾仁或者干贝，也是提鲜的好办法哦！
周末买虾的时候，特地多买了些，剥好虾仁，包了这个“鲜虾猪肉芹菜”饺子。
原本我是想包西葫芦的，可家里人都钦点了芹菜，没办法，少数服从多数吧！
融合了虾的鲜嫩，肉的香浓，芹菜的清新，这款饺子的味道，大家可想而知了吧？
我只能说，一碗必须是不够的~~
点击查看大图1.猪肉先切成小粒，再剁成肉馅；
点击查看大图2.虾洗净后放入冰箱，冷冻30分钟；
点击查看大图3.葱姜和芹菜叶清洗干净，沥干水分；
点击查看大图4.老姜和大葱切末，加入适量热水，浸泡15分钟，备用；
点击查看大图5.肉馅放入盆中，加入生抽、拌匀；
点击查看大图6.再加入黑胡椒粉、花椒粉，同样拌匀；
点击查看大图7.最后加入盐，用筷子朝着一个方向搅拌均匀；
点击查看大图8.分次将葱姜水过滤，加入肉馅中，每次都要等到上一次加入的葱姜水被肉馅全部吸收，再加入下一次，直至肉馅水润，上劲抱团；
点击查看大图9.再加入一些油，同样搅拌均匀至上劲抱团；
点击查看大图10.盖上盖子或是在盆上覆盖保鲜膜，腌制30分钟以上；
点击查看大图11.从冰箱中取出冷冻好的虾，去头剥壳除虾线，得虾仁；
点击查看大图12.加入少许黑胡椒，盐和生粉，用手抓匀后，腌制15分钟；
点击查看大图13.芹菜洗净，去除老根和老叶子，切成碎末；
点击查看大图14.放入盆中，加入适量食用油，拌至芹菜末都均匀的裹上一层油，再放些盐，腌制片刻；
点击查看大图15.将腌制好的虾仁加入肉馅中，搅拌均匀。如果虾仁较大，可以一分二；
点击查看大图16.将芹菜末与肉馅混合，搅拌均匀。如果芹菜末中渗出了一些水分，可以将水分挤到肉馅中，拌匀即可。混合好的肉馅，尝尝味道，根据自己的口味调整下咸淡；
点击查看大图17.取一张饺子皮，中间放上适量馅料；
点击查看大图18.先将中间捏合；
点击查看大图19.然后再依次捏合两头，一个饺子就包好了；
点击查看大图20.包好的饺子码放在事先准备好的容器中，为了防粘，可以在容器底部先撒些干粉；
点击查看大图21.做一锅清水，大火加热，水开后下入饺子，三点三开，煮至饺子浮起膨胀，就可以捞出开吃啦~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
