牛肉珍珠丸子——简单又出彩的宴客菜

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1.糯米洗净，用清水浸泡至少4个小时。

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2.牛肉洗干净，沥干水分，切成小块。

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3.把牛肉块和所以的调料都放入搅拌机内（如果搅拌机容量不够大的话，可以分两次操作）。

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4.牛肉绞碎，所有食材都搅拌均匀即可。

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5.浸泡好的糯米沥干水分，放入盘中，把肉馅团成大小均等的丸子放到糯米上。

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6.肉丸的表面均匀包裹一层糯米，并用手攥紧，使糯米与肉馅粘紧。

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7.做好的珍珠丸子生坯放入笼屉内，锅中倒水，烧开后放入笼屉，盖上锅盖。

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8.大火蒸10分钟即可。