方法简单化,口感比全蛋打化要细腻,比戚风更挺拔不回缩。最容易上手的杯子蛋糕了。
1.一、首先准备材料:低粉(因为没有低粉了,我用了家里剩下的自发粉)130克,鸡蛋3只,糖110克,玉米油(融化的黄油)30克。
2.先分开蛋黄与蛋白,分别放在无水无油的盆里,然后往蛋白里放三滴白醋,打到小鱼眼泡放入糖粉,分三次放完。
3.打发至干性发泡(即是倒过来也不会滴下的状态),然后用打蛋头稍稍拌两三圈蛋黄,再用刮刀加入蛋白盆里,继续用电动打蛋器打匀即可,时间不用太久。
4.再加入油,继续用打蛋器打匀,不用太久,拌匀就可以。
5.一次性加入过筛的低粉。
6.用刮刀拌匀,要轻轻的上下翻拌,动作迅速。这时候就可以用180度预热烤箱。
7.把拌好的蛋黄糊放入纸杯中,九分满就好。放进烤箱大概烤十分钟后,再把温度调回160度,烤20分钟至上色就行。
8.烤好之后到晾凉,都保持这样挺拔,第一次尝试这样的做法,果真行啊!
9.看里面的组织,也挺不错的,没有全蛋打发的粗糙感,口感要细腻些,但相比戚风蛋糕又差一点点。好吃也是肯定的,下回放一点点牛奶,口感应该会更接近于戚风。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人