奶香小餐包

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1.除黄油以外的所有材料放入盆中。

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2.搅拌均匀至无法干粉成絮状。

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3.倒入面包桶，启动面包机和面程序。面包机开始工作。

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4.面团光滑至扩展阶段加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段。

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5.和面程序结束，取出面团，盖保鲜膜或湿毛巾，基础发酵。

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6.面团发酵至两倍大，第一次发酵完成。

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7.取出面团，充分排气，分割滚圆成大小均匀8份，松弛10分钟。

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8.将面团擀成椭圆形，底边压薄。

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9.翻面后，从上到下卷起，收口捏紧，整理成橄榄型。

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10.做好所哟，收口处朝下，依次摆在铺好油纸的烤盘上，要空开适当的距离。

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11.二次发酵至面包生胚两倍大，表面均匀刷一层全蛋液。

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12.烤箱200度预热，调至上火190度，小火170度，中层放入烤盘。烤制时间18分钟。

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13.烤好的小餐包。