蔬菜戚风蛋糕

1.称量好所有材料

2.蛋黄打入无水无油的干净盆子

3.倒入色拉油、蔬菜汁、白糖

4.用手动打蛋器抽打成乳化的状态

5.低粉全部倒入

6.切拌成细腻的蛋糊

7.蛋白放入无水无油的干净盆中，滴2滴白醋，加入绵白糖

8.用电动打蛋器打至8分发

9.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里

10.切拌匀

11.加入另外1/3蛋白霜

12.继续切拌匀

13.全部倒入剩余的蛋白霜里切拌匀

14.倒入6寸模具，大力震出气泡

15.烤箱165度预热，放入模具，135度上下加热40分钟，再调至150度上下加热10分钟

16.烤好大力摔一下，立即倒扣，凉后脱模