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叉烧，是广东的特色食品，色泽红润，口味偏甜。
以前我也曾做过叉烧，但用的是现成的叉烧酱。
这次用了“爱溜溜”姐姐的方子，自制了“叉烧酱”。然后食材不是传统的瘦肉或梅花肉，而是大骨头~~
“莲藕骨头汤”，是湖北人很热爱的一道汤水。
常言道：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋天是莲藕的最佳食用季节。
煲这个汤，要选用红花藕。这种藕外形瘦长，表面比较粗糙，淀粉含量较多，口感糯而不脆，比较适宜煲汤。
一样食材，两种做法。
一种清淡爽口，一种则浓烈芳香。
清淡和浓烈，你爱哪一种？
点击查看大图1.准备好叉烧酱要用的全部材料；
点击查看大图2.称取需要的量，混合均匀，放在微波炉中加热1分钟左右（可以看到碗中的液体沸腾即可）。取出后，搅拌均匀，至砂糖融化，放凉备用。
点击查看大图3.准备好食材；
点击查看大图4.大骨头事先用清水浸泡2~3小时，中间可以换几次水；
点击查看大图5.浸泡好后，将大骨头清洗干净；
点击查看大图6.大锅中放入足量清水，洗净的大骨头，生姜皮，加入适量白酒，大火，不加盖煮；
点击查看大图7.煮开后，继续煮几分钟，中间要撇净表面浮沫；
点击查看大图8.捞出大骨头，用温水清洗干净表面油污，然后沥干水分；
点击查看大图9.取大肚砂煲，底部放上葱段和拍松的姜块；
点击查看大图10.放入处理好的大骨头，加入足量清水，大火煮；
点击查看大图11.煮开后，继续煮15分钟左右。如果表面有浮沫，同样要撇清；
点击查看大图12.加入料酒；
点击查看大图13.加入米醋，煮开后转小火，加盖，慢炖30分钟左右；
点击查看大图14.30分钟后，汤色浓白；
点击查看大图15.捞出一部分大骨头，留待下一步操作；
点击查看大图16.将藕去皮洗净，切滚刀块；
点击查看大图17.将莲藕块放入锅中，大火煮开后，转小火继续炖30分钟左右；
点击查看大图18.还剩最后10分钟的时候，开盖加盐；
点击查看大图19.用刷子将叉烧酱均匀的刷在骨头表面，然后盖上保鲜膜，腌制12小时以上。中间可以取出来补刷几次酱汁或者翻动一下，使骨头腌制的更均匀入味儿。我是一夜+一个上午；
点击查看大图20.蒸锅放入足量清水，将腌制好的大骨头连容器一起，放在蒸格上；
点击查看大图21.大火上汽后，继续蒸30分钟左右，至骨头的肉酥烂，用筷子能轻易的插进去；
点击查看大图22.取出大骨头，装盘；
点击查看大图23.将蒸制大骨头的容器中剩下的汤汁倒入炒锅，大火收浓；
点击查看大图24.滴入几滴芝麻油，混合均匀；
点击查看大图25.将酱汁淋在大骨头上，就可以上桌吃啦~~
点击查看大图26.叉烧大骨头；
点击查看大图27.大骨头莲藕汤；
点击查看大图28.叉烧酱。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
