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叉烧，是广东的特色食品，色泽红润，口味偏甜。
以前我也曾做过叉烧，但用的是现成的叉烧酱。
这次用了“爱溜溜”姐姐的方子，自制了“叉烧酱”。然后食材不是传统的瘦肉或梅花肉，而是大骨头~~
“莲藕骨头汤”，是湖北人很热爱的一道汤水。
常言道：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋天是莲藕的最佳食用季节。
煲这个汤，要选用红花藕。这种藕外形瘦长，表面比较粗糙，淀粉含量较多，口感糯而不脆，比较适宜煲汤。
一样食材，两种做法。
一种清淡爽口，一种则浓烈芳香。
清淡和浓烈，你爱哪一种？
点击查看大图1.准备好叉烧酱要用的全部材料；
点击查看大图2.称取需要的量，混合均匀，放在微波炉中加热1分钟左右（可以看到碗中的液体沸腾即可）。取出后，搅拌均匀，至砂糖融化，放凉备用。
点击查看大图3.准备好食材；
点击查看大图4.大骨头事先用清水浸泡2~3小时，中间可以换几次水；
点击查看大图5.浸泡好后，将大骨头清洗干净；
点击查看大图6.大锅中放入足量清水，洗净的大骨头，生姜皮，加入适量白酒，大火，不加盖煮；
点击查看大图7.煮开后，继续煮几分钟，中间要撇净表面浮沫；
点击查看大图8.捞出大骨头，用温水清洗干净表面油污，然后沥干水分；
点击查看大图9.取大肚砂煲，底部放上葱段和拍松的姜块；
点击查看大图10.放入处理好的大骨头，加入足量清水，大火煮；
点击查看大图11.煮开后，继续煮15分钟左右。如果表面有浮沫，同样要撇清；
点击查看大图12.加入料酒；
点击查看大图13.加入米醋，煮开后转小火，加盖，慢炖30分钟左右；
点击查看大图14.30分钟后，汤色浓白；
点击查看大图15.捞出一部分大骨头，留待下一步操作；
点击查看大图16.将藕去皮洗净，切滚刀块；
点击查看大图17.将莲藕块放入锅中，大火煮开后，转小火继续炖30分钟左右；
点击查看大图18.还剩最后10分钟的时候，开盖加盐；
点击查看大图19.用刷子将叉烧酱均匀的刷在骨头表面，然后盖上保鲜膜，腌制12小时以上。中间可以取出来补刷几次酱汁或者翻动一下，使骨头腌制的更均匀入味儿。我是一夜+一个上午；
点击查看大图20.蒸锅放入足量清水，将腌制好的大骨头连容器一起，放在蒸格上；
点击查看大图21.大火上汽后，继续蒸30分钟左右，至骨头的肉酥烂，用筷子能轻易的插进去；
点击查看大图22.取出大骨头，装盘；
点击查看大图23.将蒸制大骨头的容器中剩下的汤汁倒入炒锅，大火收浓；
点击查看大图24.滴入几滴芝麻油，混合均匀；
点击查看大图25.将酱汁淋在大骨头上，就可以上桌吃啦~~
点击查看大图26.叉烧大骨头；
点击查看大图27.大骨头莲藕汤；
点击查看大图28.叉烧酱。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
