看我们这里的美食频道才知道,最近上海有一家加了咸蛋黄的小笼包卖火了,据介绍说特别的入味鲜美,我也尝试了一下,没皮冻也懒得弄就直接做了大肉包,把肉和蛋黄分开放试试,我用的是自己腌制的咸蛋黄,口感很绵,也吃不到沙沙的那种口感,味道很棒
点击查看大图1.准备面粉
点击查看大图2.酵母用100克温水化开
点击查看大图3.先把酵母水和面粉拌匀再加入150克清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵
点击查看大图4.发酵至2倍多,把保鲜膜都粘上了
点击查看大图5.猪肉末中加入盐,料酒,鸡蛋一个按顺时针方向搅拌至感觉搅拌不动了,加入清水再一次搅拌有黏性
点击查看大图6.再倒入生姜汁
点击查看大图7.加入蚝油再按顺时针方向搅拌有黏性,取半调羹馅料进微波炉30秒后尝试味道再调整
点击查看大图8.准备咸鸡蛋黄
点击查看大图9.压细腻
点击查看大图10.排气滚圆后分成均匀的胚子,一斤面粉分18至19个盖上保鲜膜静置20分钟
点击查看大图11.之后擀成中间厚边上薄的圆皮
点击查看大图12.先加入猪肉馅再加入少许咸蛋黄
点击查看大图13.收口
点击查看大图14.蒸格上刷上一层油,放入做好的馒头后盖上静置20分钟
点击查看大图15.蒸锅水开后加入蒸中火蒸20分钟后熄火等5分钟后再打开
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女