肉片烧莴笋

1.将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片；

2.猪肉切片，并用少许盐、酱油半份、料酒半份加淀粉把肉片抓匀；

3.姜切成片，葱切成粒状；

4.炒锅内放底油加入肉片煸炒；

5.放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停的翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。