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红烧牛肉面属于面食菜谱，牛肉营养丰富，蛋白质含量很高，而且含有较多的矿物质，尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，对容易出现生理性贫血的宝宝有很大的帮助，而且牛肉滋养脾胃、补中益气、强健筋骨的功效。
面条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力等功效，它即可当主食又可作为快餐的健康保健食品，深受大家的喜爱。
点击查看大图1.牛肉洗净切块，清水浸泡，我浸泡了4小时，每过一个小时换一次水；
点击查看大图2.配料准备；
点击查看大图3.锅中加冷水放入牛肉，倒入料酒和姜片，大火加热至沸腾出血沫；
点击查看大图4.牛肉清洗干净，沥干备用；
点击查看大图5.番茄和胡萝卜切块备用；
点击查看大图6.热锅冷油，加入桂皮，八角，干辣椒，小茴香炒出香味；
点击查看大图7.倒入沥干的牛肉，翻炒均匀；
点击查看大图8.加入番茄酱；
点击查看大图9.加入豆瓣酱，翻炒均匀；
点击查看大图10.转入砂锅中，倒入开水；
点击查看大图11.加入生抽；
点击查看大图12.加入老抽，用勺搅匀；
点击查看大图13.加入姜片、蒜片、葱，大火加热至沸腾，转小火，炖上1.5个小时；
点击查看大图14.炖到30分钟时，舀出一碗牛肉汤做汤料备用，牛肉继续炖；
点击查看大图15.炖好的牛肉加适量盐和冰糖调味；
点击查看大图16.另起锅，将刚舀出来的汤倒入，加入胡萝卜煮熟；
点击查看大图17.加入番茄，加适量盐调味，汤料完成；
点击查看大图18.将面条煮熟，加入煮好的胡萝卜汤料，再配上适量的牛肉，红烧牛肉面完成。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
