橙香双色玛德琳

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1.材料图

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2.橙子用水淋湿用少许盐搓揉后用清水冲洗干净。

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3.用小孔擦丝板擦出橙皮丝备用。

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4.鸡蛋打入大碗加入白砂糖打散

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5.加入橙皮丝搅匀

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6.滴入几滴香草精

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7.筛入低筋粉和泡打粉混合粉。

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8.用打蛋器搅拌成浓厚的面糊

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9.黄油用微波炉加热成液态，分次加入面糊中翻拌匀。

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10.拌好的面糊提起打蛋器可顺利滴落。

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11.玛德琳模具抹少许黄油防粘。取一半面糊装入裱花袋。

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12.面糊挤进每个小模具中，7分满即可。

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13.剩下一半面糊加入可可粉拌匀。

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14.拌匀后就是巧克力色的玛德琳。

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15.同样的方法挤进模具中。

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16.烤箱预热180度。烤盘放入中层，上下火180度烤12-13分钟左右。玛德琳蛋糕鼓起小肚子，周围边缘微黄即可出炉。