棒棒糖蛋糕

点击查看大图

1.1准备材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油

点击查看大图

2.面粉提前过筛二次

点击查看大图

3.全蛋打散，一次加入细砂糖

点击查看大图

4.鸡蛋和砂糖混合，不用打发就可以了

点击查看大图

5.混合好的蛋液，放入大约40度热里低速慢慢打至到粗泡

点击查看大图

6.打到粗泡时转到中速打发泡沫细腻

点击查看大图

7.打至细腻时用转入高速打发蛋液会慢慢出现细腻浓稠的纹路

点击查看大图

8.蛋液用打发至出现八字不消失

点击查看大图

9.面粉分散倒入蛋糊里面

点击查看大图

10.用翻拌手法，打能划圈，面粉均匀就可以不用再去动面糊了

点击查看大图

11.11把黄油放在这个热水里隔水融化烤箱170度，上下火，预热

点击查看大图

12.12把黄油倒在刮刀上，在分散在面糊里

点击查看大图

13.13然后用同样的翻拌手法均匀

点击查看大图

14.把面糊倒入裱花袋，用大号圆形的裱花嘴（我就没用裱花嘴，直接用裱花袋）

点击查看大图

15.15面糊挤进去模具里面，注意不要挤太多了

点击查看大图

16.16满模就可以了

点击查看大图

17.17盖上盖子放入进烤箱170度，烤大概15-20分钟，根据自己烤箱情况作调整

点击查看大图

18.出炉后要马上把盖子掀开，否则模具产生水汽，蛋糕会粘着模具

点击查看大图

19.面糊膨胀好是圈圈的小蛋糕

点击查看大图

20.20棒棒粘一点点巧克力，在蛋糕上面插进去，要等它凝固

点击查看大图

21.慢慢的转动棒棒，在巧克力里转一圈

点击查看大图

22.提起来，然后慢慢再转一圈去多余的巧克力

点击查看大图

23.23棒棒糖装饰每个人都不同的，发挥自己的想象力吧

点击查看大图

24.24我的棒棒糠蛋糕，你喜欢吗？