雞蛋太陽花

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1.把番茄切碎，蔥切末。

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2.取１個小碗雞蛋打入碗中，加入番茄，蔥末和小半匙的鹽。

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3.雞蛋和番茄，蔥末，鹽拌勻用保鮮膜密封。

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4.放入微波爐中加熱３分鐘。

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5.取鍋加水燒開把菠菜焯水，焯水後的菠菜用涼開水泡１分鐘。

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6.泡好水的菠菜瀝幹水份，再取１個盤子把菠菜放入盤中裝飾。

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7.等到時間微波雞蛋到拿出揭開保鮮膜稍冷半分鐘。

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8.冷好的雞蛋用小湯匙慢慢的撥動雞蛋的周邊，直到可以安全的拿出。

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9.雞蛋從碗中拿出後放入裝飾好的菠菜盤中即可。